继上一次去沈阳吃烤串后，极速拍档美食节目再次开启。而这一次我们开上了新宝骏RS-5，带大家来一次潮汕美食体验。
今天开的车全名叫新宝骏RS-5，官方售价9.78万-13.58万，还带有智能驾驶、互联科技，在这个价格区间上，配置上的体验不错。
我们要开着它完成一次“既要出得厅堂，又要入得厨房”的挑战。
第一是因为我是个潮汕人。潮汕人对牛有非常大的执念，牛丸、牛肉火锅都是潮汕特别出名的美食，每次向周边的朋友介绍潮汕的美食也都会首推牛丸。
第二，则是因为手打牛肉丸已经越来越少了，越来越少的年轻人愿意十年如一日的学习打牛肉丸这门技术，所以现在手打牛肉丸显得弥足珍贵。
牛丸分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸口感较为细嫩；而牛筋丸口感比较丰富。
而牛丸的制作流程，首先选取黄牛牛腿包肉剔筋去脂，捶打成浆的同时加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，接着是手挤成丸，最后便是文火慢煮。
每一位打牛肉丸师傅都是经过几十年的磨炼，每一锤的力道和节奏都得控制好，配料比例的调控，以及烹煮的时间都得控制的恰到好处。
不同家的配方不一样，都是最顶级的行业机密，而且也没有说哪一家更好吃，因为有的喜欢吃爽脆弹牙的，有的喜欢软一点多汁的，都是磨练了很多年的秘方，而每一位潮汕食客，都有各自追随多年的口味。
这也就是为什么这一次吃牛肉丸，我选择回我的家乡汕头。
这也是一辆车能够带给我们的生活含义，当我们想回到家乡，想尝尝记忆深处儿时的味道，立马拿上车钥匙就可以出发。
在科技的帮助下，四百多公里回家路途变得越来越轻松。不想一直踩着油门，放松双脚，可以打开自适应巡航；不想无聊，还可以跟车辆的车机对话。
四百多公里，对于开车的人来说很长，但对于想回家的人来说，它只是团聚前的小坎。
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